7.4
Cake Puzzle
蛋糕是面包或面包般的食物的一种形式。以现代形式,它通常是甜烤的甜点。蛋糕通常是蛋糕通常是油炸的面包或芝士蛋糕,通常具有圆盘形状。确定是否应将给定的食物归为面包,蛋糕或糕点很困难。
现代蛋糕,尤其是一层蛋糕,通常包含面粉,糖,鸡蛋,黄油或油的组合,有些品种还需要液体(通常是牛奶或水)和酵素剂(例如酵母或发酵粉)。通常会添加果酱,坚果,干或蜜饯或提取物等美味成分,并且可以为主要成分提供多种替代品。蛋糕通常充满水果蛋糕或甜点调味料(例如糕点奶油),冰淇淋或其他糖霜,并用杏仁饼,吹管边界或蜜饯装饰。[1]
蛋糕通常是在礼仪场合,尤其是婚礼,周年纪念日和生日的餐点的甜点。有无数的蛋糕食谱;有些像面包一样,有些丰富而精心制作,许多数百年了。制作蛋糕不再是复杂的程序;虽然有一次大量的劳动(尤其是鸡蛋泡沫的搅拌),但已经简化了烘焙设备和方向,以便即使是最业余的厨师也可以烤蛋糕。
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